Italie, Emilia-Romagna, Lambrusco

Duh, Lambrusco, die zoete mousserende goedkope ‘bocht’? Die bestaat inderdaad ook nog steeds. Maar…in Bomporto, in Emilia Romagna maakt Cantina della Volta geweldige droge mousserende wijn. Bijvoorbeeld een blanc de noir van de lambrusco de Sorbara druif. Traditionele methode, en drie jaar op de lie. Het niveau van een goede champagne. Wij proefden er vier heerlijke wijnen.

De naam “Cantina della Volta” verwijst naar een historische plek in Bomporto waar vroeger boten werden gekeerd (“volta” betekent draaien of keren).
Tip: Het dorp ligt langs het historische kanaalsysteem, de Naviglio di Bomporto, dat werd gebruikt voor transport en irrigatie. Je kunt langs het kanaal wandelen of fietsen. Het oude sluizensysteem is een interessant historisch element van het dorp.