Wijnvignet (SDEN 1)

SDEN 1 is een cursus van drie avonden, een kennismaking met wijn voor mensen die, beroepsmatig of privé, iets van wijn willen weten. Aan het eind van de 3^e avond doe je een theorietoets  voor het wijnvignet, SDEN 1. Dit is een landelijk erkend wijnexamen. 

Het wijnvignet houdt in dat je: 

• minimaal 20 wijnen hebt geproefd.
• hebt leren proeven volgende de SDEN-methode.
• een aantal veel voorkomende druivenrassen kent.
• de belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent.
• een aantal basissmaken (bijvoorbeeld droog, zoet, fruitig, kruidig) van wijn kunt onderscheiden en benoemen.
• weet hoe wijn gemaakt wordt.
• weet hoe je een wijnetiket kunt lezen.
• enkele praktische serveertips kunt geven zoals schenktemperatuur.
• iets weet over wijn in combinatie met spijs.

Agenda

Er zijn cursussen op: 

• 13, 20 en 27 januari (vol),
• 4 en 18 maart en 1 april (nog 1 plaats),
• 14 en 28 mei en 4 juni (nog twee plaatsen),
• 27 mei, 10 en 24 juni.

Wijnoorkonde (SDEN 2)

SDEN 2 is het vervolg op het wijnvignet of de basiscursus. Het is een cursus van vijf avonden voor wijnliefhebbers die al wat van wijn weten en wat ervaring hebben met proeven. De cursus kan worden afgesloten met een landelijk examen in Maarn. Het examen bestaat uit theorie en praktijk.

De wijnoorkonde houdt in dat je:

• minstens 40 wijnen hebt geproefd.
• een proefnotitie kunt maken volgens de SDEN-methode.
• de veel voorkomende druivenrassen kent.
• de belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent.
• de basis van wijnbouw weet.
• iets weet van wijnwetgeving.
• de basis van wijnbereiding kent.
• verschillende wijnstijlen weet te herkennen.
• de basis van wijn- en spijscombinaties kent.
• enige kennis over verantwoord alcoholgebruik hebt.

Agenda

Er zijn cursussen op:

• 5 en 26 nov, 10 en 17 dec, 7 jan (vol),
• 3, 17, 24 en 31 maart, 14 april,
• 12 en 19 mei, 2,9 en 23 juni.

Wijnbrevet (SDEN 3)

SDEN 3 is het vervolg op de wijnoorkonde en een startbewijs om de vinologenopleiding aan de Wijnacademie te gaan doen. Het is een cursus van negen avonden voor gevorderden: je moet al aardig wat wijnkennis en ervaring met proeven hebben en een proefnotitie kunnen maken. De cursus kan worden afgesloten met een landelijk examen in Maarn. Het examen bestaat uit theorie en praktijk. Als je het wijnbrevet gehaald hebt, kun je je aanmelden voor de opleiding voor register vinoloog.

Het wijnbrevet houdt in dat je:

• ruim 70 wijnen hebt geproefd.
• veel hebt geoefend met proefnotities maken.
• alle klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent.
• kunt vertellen hoe wijn gemaakt wordt, van druif tot in het glas.
• kennis hebt van wijnwetgeving in verschillende delen van de wereld.
• verschillende wijnstijlen weet te herkennen.
• kunt adviseren in wijn- en spijscombinaties.
• kennis over verantwoord alcoholgebruik hebt.
• goed voorbereid bent op de vinologenopleiding van de Wijnacademie.

Het is de bedoeling dat je een proefgroep gaat vormen en ook samen proefavonden organiseert.

Agenda

Er zijn cursussen op:

• 26 aug, 9, 30 september,  14 en 28 oktober, 4 november, 2 en 12 december, 6 januari  (vol),
• 14  jan, 4 februari,  11 maart, 25 maart, 8 april, 22 april,  13 mei, 20 mei, 3 juni.

Trainingen vinologen voor het praktijkexamen

 Voor aanstaande vinologen organiseren wij weer vier sessies om te oefenen voor het praktijkexamen. Data: 4 november, 2 en 16 december en 6 januari. De ochtenden zijn van 10.00 uur- 12.30 uur. Er worden acht wijnen geserveerd in de vorm van een oefenexamen met extra theorievragen over de wijnen. Het examen wordt uitgebreid besproken. 

Prijs voor deelname aan een ochtend is 45,- De sessies gaan door bij minimaal zeven deelnemers. 

 Interesse? Neem even contact op.